日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (まぐろ類) きはだ 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは102kcalです(たんぱく質24.3g・脂質1.0g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質24.3gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。鉄2mgを含み、貧血予防に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
92%
97 kcal
脂質
8%
9 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):102 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 102kcal4% |
| エネルギー | 432kJ |
| 水分 | 74.0g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 24.3g37% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6g |
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| コレステロール | 37mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 43mg1% |
|---|---|
| カリウム | 450mg15% |
| カルシウム | 5mg1% |
| マグネシウム | 37mg10% |
| リン | 290mg29% |
| 鉄 | 2.0mg27% |
| 亜鉛 | 0.5mg5% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 14μg11% |
| セレン | 74μg247% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 0μg0% |
| レチノール(ビタミンA) | 2μg |
|---|---|
| α-カロテン | Trμg |
| β-カロテン | Trμg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 2μg0% |
| ビタミンD | 6.0μg71% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.09mg6% |
| ナイアシン | 18.0mg120% |
| ナイアシン当量 | 22.0mg |
| ビタミンB6 | 0.64mg46% |
| ビタミンB12 | 5.8μg242% |
| 葉酸 | 5μg2% |
| パントテン酸 | 0.36mg6% |
| ビオチン | 1.4μg3% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名: きはだまぐろ、きわだ 切り身(皮なし) |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11110 | <畜肉類> くじら 肉 赤肉 生 | 100 | 24.1 | 0.4 | 0.2 | ||
| 10086 | <魚類> (かつお類) かつお 春獲り 生 | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 11210 | <鳥肉類> しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 99 | 23.5 | 0.7 | 0.1 | ||
| 11162 | <畜肉類> ぶた [中型種肉] ヒレ 赤肉 生 | 105 | 22.7 | 1.7 | 0.1 | ||
| 11209 | <鳥肉類> きじ 肉 皮なし 生 | 101 | 23.0 | 1.1 | 0.1 |