日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ あかがい 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは70kcalです（たんぱく質13.5g・脂質0.3g・炭水化物3.5g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄が5mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
76%
54 kcal
脂質
4%
3 kcal
炭水化物
20%
14 kcal
総エネルギー（実測値）：70 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 75% |
|---|---|
| エネルギー | 70kcal3% |
| エネルギー | 296kJ |
| 水分 | 80.4g |
| 灰分 | 2.3g |
| たんぱく質 | 13.5g21% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6g |
| 脂質 | 0.3g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| コレステロール | 46mg |
| 炭水化物 | 3.5g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (3.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (3.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 300mg10% |
|---|---|
| カリウム | 290mg10% |
| カルシウム | 40mg5% |
| マグネシウム | 55mg15% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 5.0mg67% |
| 亜鉛 | 1.5mg14% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 30μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 60μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 35μg4% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.9mg15% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.20mg13% |
| ナイアシン | 2.5mg17% |
| ナイアシン当量 | 4.6mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 59.0μg999% |
| 葉酸 | 20μg8% |
| パントテン酸 | 1.02mg17% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10316 | ＜貝類＞ ほっきがい 生 | 66 | 11.1 | 1.1 | 3.8 | ||
| 10311 | ＜貝類＞ ほたてがい 生 | 66 | 13.5 | 0.9 | 1.5 | ||
| 10427 | ＜貝類＞ あわび くろあわび 生 | 76 | 14.3 | 0.8 | 3.6 | ||
| 10289 | ＜貝類＞ いがい 生 | 63 | 10.3 | 1.6 | 3.2 | ||
| 10428 | ＜貝類＞ あわび まだかあわび 生 | 74 | 14.6 | 0.4 | 3.3 |