日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ ばかがい 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは56kcalです（たんぱく質10.9g・脂質0.5g・炭水化物2.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
76%
44 kcal
脂質
8%
5 kcal
炭水化物
16%
10 kcal
総エネルギー（実測値）：56 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 65% |
|---|---|
| エネルギー | 56kcal2% |
| エネルギー | 238kJ |
| 水分 | 84.6g |
| 灰分 | 1.6g |
| たんぱく質 | 10.9g17% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5g |
| 脂質 | 0.5g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| コレステロール | 120mg |
| 炭水化物 | 2.4g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (2.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (2.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 300mg10% |
|---|---|
| カリウム | 220mg7% |
| カルシウム | 42mg6% |
| マグネシウム | 51mg14% |
| リン | 150mg15% |
| 鉄 | 1.1mg15% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.05mg6% |
| マンガン | 0.07mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 5μg1% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.8mg13% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.14mg10% |
| ビタミンB2 | 0.06mg4% |
| ナイアシン | 2.1mg14% |
| ナイアシン当量 | 3.8mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 7.9μg329% |
| 葉酸 | 18μg8% |
| パントテン酸 | 0.79mg13% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 備考 | 別名： あおやぎ 廃棄部位： 貝殻及び内臓 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11236 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 | 54 | 12.5 | 0.4 | 0.4 | ||
| 10338 | ＜えび・かに類＞ （かに類） たらばがに 生 | 56 | 13.0 | 0.9 | 0.2 | ||
| 10290 | ＜貝類＞ いたやがい 養殖 生 | 55 | 10.8 | 0.8 | 1.5 | ||
| 10311 | ＜貝類＞ ほたてがい 生 | 66 | 13.5 | 0.9 | 1.5 | ||
| 10428 | ＜貝類＞ あわび まだかあわび 生 | 74 | 14.6 | 0.4 | 3.3 |