日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<えび・かに類> (えび類) くるまえび 養殖 ゆでは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは116kcalです(たんぱく質28.2g・脂質0.5g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が28.2gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カリウム500mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
96%
113 kcal
脂質
4%
5 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):116 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 55% |
|---|---|
| エネルギー | 116kcal4% |
| エネルギー | 492kJ |
| 水分 | 69.3g |
| 灰分 | 2.0g |
| たんぱく質 | 28.2g43% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (23.8)g |
| 脂質 | 0.5g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| コレステロール | 240mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 200mg7% |
|---|---|
| カリウム | 500mg17% |
| カルシウム | 61mg8% |
| マグネシウム | 57mg15% |
| リン | 390mg39% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.62mg69% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 56μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 56μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 5μg1% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 2.3mg38% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.09mg6% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 4.5mg30% |
| ナイアシン当量 | (8.6)mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 2.0μg83% |
| 葉酸 | 17μg7% |
| パントテン酸 | 1.07mg18% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 備考 | 廃棄部位: 頭部、殻、内臓、尾部等 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10399 | <魚類> (かれい類) まこがれい 焼き | 138 | 28.5 | 2.8 | 0.2 | ||
| 10206 | <魚類> (たら類) まだら 焼き | 103 | 25.2 | 0.2 | 0.2 | ||
| 10323 | <えび・かに類> (えび類) くるまえび 養殖 焼き | 97 | 23.5 | 0.4 | Tr | ||
| 10118 | <魚類> ぐち 焼き | 100 | 23.4 | 0.8 | Tr | ||
| 10102 | <魚類> (かれい類) まがれい 焼き | 104 | 23.4 | 1.3 | 0.1 |