日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> ぶた [副生物] 大腸 ゆでは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは166kcalです(たんぱく質11.7g・脂質13.8g・炭水化物0g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
27%
47 kcal
脂質
73%
124 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):166 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 166kcal6% |
| エネルギー | 691kJ |
| 水分 | 74.1g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 11.7g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (9.4)g |
| 脂質 | 13.8g19% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.9g |
| コレステロール | 210mg |
| 炭水化物 | 0g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 21mg1% |
|---|---|
| カリウム | 27mg1% |
| カルシウム | 15mg2% |
| マグネシウム | 10mg3% |
| リン | 93mg9% |
| 鉄 | 1.6mg21% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.12mg13% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 8μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 8μg1% |
| ビタミンD | 0.5μg6% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 26μg17% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.07mg4% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | (2.4)mg |
| ビタミンB6 | 0mg0% |
| ビタミンB12 | 1.0μg42% |
| 葉酸 | 25μg10% |
| パントテン酸 | 0.27mg5% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名:しろ、しろころ |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11169 | <畜肉類> ぶた [副生物] 小腸 ゆで | 159 | 14.0 | 11.9 | 0 | ||
| 11099 | <畜肉類> うし [副生物] 大腸 生 | 150 | 9.3 | 13.0 | 0 | ||
| 11095 | <畜肉類> うし [副生物] 第二胃 ゆで | 186 | 12.4 | 15.7 | 0 | ||
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 11243 | <その他> すっぽん 肉 生 | 175 | 16.4 | 13.4 | 0.5 |