日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 194kcal |
| エネルギー | 786kJ |
| 水分 | 6.0g |
| 灰分 | 5.6g |
| たんぱく質 | 3.0g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 0.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 85.3g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4g |
| 食物繊維総量 | 79.9g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 18mg |
|---|---|
| カリウム | 3000mg |
| カルシウム | 57mg |
| マグネシウム | 70mg |
| リン | 160mg |
| 鉄 | 2.1mg |
| 亜鉛 | 2.2mg |
| 銅 | 0.27mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | こんにゃく製品の原料 |
| クロム | 5μg |
|---|
| モリブデン | 44μg |
|---|
| ビタミンK |
|---|
| (0)μg |
| ビタミンB1 | (0)mg |
|---|
| ビタミンB2 | (0)mg |
|---|
| ナイアシン | (0)mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (0.5)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 1.20mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 65μg |
|---|
| パントテン酸 | 1.52mg |
|---|
| ビオチン | 4.5μg |
|---|
| ビタミンC | (0)mg |
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