日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 242kcal |
| エネルギー | 1025kJ |
| 水分 | (39.5)g |
| 灰分 | (1.9)g |
| たんぱく質 | (10.0)g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (8.7)g |
| 脂質 | (5.1)g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (4.7)g |
| コレステロール | (16)mg |
| 炭水化物 | (43.4)g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (42.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (39.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (41.9)g |
| 食物繊維総量 | (3.2)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (460)mg |
|---|---|
| カリウム | (310)mg |
| カルシウム | (28)mg |
| マグネシウム | (20)mg |
| リン | (87)mg |
| 鉄 | (0.8)mg |
| 亜鉛 | (1.2)mg |
| 銅 | (0.12)mg |
| マンガン | (0.45)mg |
| ヨウ素 | (Tr)μg |
| セレン | (12) |
| レチノール（ビタミンA） | (2)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (20)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (3)μg |
| ビタミンD | (0.1)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | (9)μg |
| アルコール | (Tr)g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (1.2)g |
| 備考 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 |
| クロム | (1)μg |
|---|
| モリブデン | (9)μg |
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| ビタミンB1 | (0.23)mg |
|---|
| ビタミンB2 | (0.10)mg |
|---|
| ナイアシン | (2.0)mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (3.9)mg |
|---|
| ビタミンB6 | (0.16)mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0.1)μg |
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| 葉酸 | (38)μg |
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| パントテン酸 | (0.80)mg |
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| ビオチン | (1.9)μg |
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| ビタミンC | (7)mg |
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