日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜ビスケット類＞ ウエハースは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは439kcalです（たんぱく質7.6g・脂質13.6g・炭水化物75.3g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
7%
30 kcal
脂質
27%
122 kcal
炭水化物
66%
301 kcal
総エネルギー（実測値）：439 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 439kcal16% |
| エネルギー | 1855kJ |
| 水分 | 2.1g |
| 灰分 | 1.4g |
| たんぱく質 | 7.6g12% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.0)g |
| 脂質 | 13.6g18% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.0g |
| コレステロール | 18mg |
| 炭水化物 | 75.3g20% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (80.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (74.5)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.2g |
| 食物繊維総量 | 1.2g6% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | Trg |
| ナトリウム | 480mg16% |
|---|---|
| カリウム | 76mg3% |
| カルシウム | 21mg3% |
| マグネシウム | 9mg2% |
| リン | 63mg6% |
| 鉄 | 0.6mg8% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.14mg16% |
| マンガン | 0.23mg6% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 16μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 9μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 9μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 17μg2% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 4μg3% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.08mg5% |
| ナイアシン | 0.5mg3% |
| ナイアシン当量 | (2.2)mg |
| ビタミンB6 | 0.02mg1% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 0.24mg4% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15001 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 あずき | 283 | 3.4 | 0.3 | 69.5 | ||
| 15002 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 いんげんまめ | 288 | 3.8 | 0.5 | 69.9 | ||
| 15003 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 えんどう | 293 | 3.8 | 0.4 | 72.2 | ||
| 15004 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 生八つ橋 あん入り こしあん・つぶしあん混合 | 274 | (3.5) | (0.3) | (65.5) | ||
| 15005 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 こしあん入り | 217 | (4.5) | (1.1) | (48.3) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15057 | ＜和干菓子類＞ 米菓 揚げせんべい | 458 | (5.6) | (17.4) | (71.3) | ||
| 15044 | ＜和干菓子類＞ おのろけ豆 | 438 | (11.3) | (13.6) | (70.2) | ||
| 15094 | ＜ビスケット類＞ クラッカー ソーダクラッカー | 421 | 10.4 | 9.8 | 74.4 | ||
| 15095 | ＜ビスケット類＞ サブレ | 459 | (6.1) | (16.6) | (73.5) | ||
| 15052 | ＜和干菓子類＞ 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 421 | (11.7) | (9.5) | (73.9) |