日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜ビスケット類＞ プレッツェルは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは465kcalです（たんぱく質9.9g・脂質18.6g・炭水化物68.2g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
8%
40 kcal
脂質
35%
167 kcal
炭水化物
57%
273 kcal
総エネルギー（実測値）：465 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 465kcal17% |
| エネルギー | 1956kJ |
| 水分 | 1.0g |
| 灰分 | 2.3g |
| たんぱく質 | 9.9g15% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (8.6)g |
| 脂質 | 18.6g25% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8g |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 68.2g18% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8g |
| 食物繊維総量 | 2.6g12% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 750mg25% |
|---|---|
| カリウム | 160mg5% |
| カルシウム | 36mg5% |
| マグネシウム | 22mg6% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 0.9mg12% |
| 亜鉛 | 0.5mg5% |
| 銅 | 0.12mg13% |
| マンガン | 0.43mg11% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 3μg |
| β-カロテン | 53μg |
| β-クリプトキサンチン | 10μg |
| β-カロテン当量 | 59μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 5μg1% |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.6mg43% |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 3.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.9mg |
| ビタミンK | 7μg5% |
| ビタミンB1 | 0.13mg9% |
| ビタミンB2 | 0.11mg7% |
| ナイアシン | 1.1mg7% |
| ナイアシン当量 | (3.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg4% |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | 27μg11% |
| パントテン酸 | 0.51mg9% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | - |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.9g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15001 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 あずき | 283 | 3.4 | 0.3 | 69.5 | ||
| 15002 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 いんげんまめ | 288 | 3.8 | 0.5 | 69.9 | ||
| 15003 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 えんどう | 293 | 3.8 | 0.4 | 72.2 | ||
| 15004 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 生八つ橋 あん入り こしあん・つぶしあん混合 | 274 | (3.5) | (0.3) | (65.5) | ||
| 15005 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 こしあん入り | 217 | (4.5) | (1.1) | (48.3) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15101 | ＜スナック類＞ 小麦粉あられ | 472 | (7.6) | (19.5) | (68.8) | ||
| 15044 | ＜和干菓子類＞ おのろけ豆 | 438 | (11.3) | (13.6) | (70.2) | ||
| 15141 | ＜ビスケット類＞ ウエハース クリーム入り | 492 | (7.5) | (21.8) | (65.5) | ||
| 15057 | ＜和干菓子類＞ 米菓 揚げせんべい | 458 | (5.6) | (17.4) | (71.3) | ||
| 15092 | ＜ビスケット類＞ ウエハース | 439 | 7.6 | 13.6 | 75.3 |