日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜和干菓子類＞ 小麦粉せんべい かわらせんべいは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは390kcalです（たんぱく質7.0g・脂質3.2g・炭水化物84.9g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
7%
28 kcal
脂質
7%
29 kcal
炭水化物
86%
340 kcal
総エネルギー（実測値）：390 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 390kcal14% |
| エネルギー | 1661kJ |
| 水分 | (4.3)g |
| 灰分 | (0.6)g |
| たんぱく質 | (7.0)g(11%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.5)g |
| 脂質 | (3.2)g(4%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (2.9)g |
| コレステロール | (90)mg |
| 炭水化物 | (84.9)g(23%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (89.6)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (83.7)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (84.5)g |
| 食物繊維総量 | (1.2)g(6%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | (57)mg(2%) |
|---|---|
| カリウム | (54)mg(2%) |
| カルシウム | (10)mg(1%) |
| マグネシウム | (6)mg(2%) |
| リン | (70)mg(7%) |
| 鉄 | (0.6)mg(8%) |
| 亜鉛 | (0.4)mg(4%) |
| 銅 | (0.05)mg(6%) |
| マンガン | (0.21)mg(5%) |
| ヨウ素 | (8)μg(6%) |
| セレン | (8)μg(27%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (7)μg(23%) |
| レチノール（ビタミンA） | (51)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | (3)μg |
| β-カロテン当量 | (1)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (51)μg(6%) |
| ビタミンD | (0.3)μg(4%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.4)mg(7%) |
| β-トコフェロール | (0.1)mg |
| γ-トコフェロール | (0.1)mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (3)μg(2%) |
| ビタミンB1 | (0.07)mg(5%) |
| ビタミンB2 | (0.11)mg(7%) |
| ナイアシン | (0.3)mg(2%) |
| ナイアシン当量 | (1.9)mg |
| ビタミンB6 | (0.04)mg(3%) |
| ビタミンB12 | (0.3)μg(13%) |
| 葉酸 | (16)μg(7%) |
| パントテン酸 | (0.54)mg(9%) |
| ビオチン | (6.4)μg(13%) |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.1)g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15001 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 あずき | 283 | 3.4 | 0.3 | 69.5 | ||
| 15002 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 いんげんまめ | 288 | 3.8 | 0.5 | 69.9 | ||
| 15003 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 えんどう | 293 | 3.8 | 0.4 | 72.2 | ||
| 15004 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 生八つ橋 あん入り こしあん・つぶしあん混合 | 274 | (3.5) | (0.3) | (65.5) | ||
| 15005 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 こしあん入り | 217 | (4.5) | (1.1) | (48.3) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15062 | ＜和干菓子類＞ ボーロ そばボーロ | 398 | (7.7) | (3.4) | (86.1) | ||
| 01156 | こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 358 | 6.0 | 1.0 | 84.8 | ||
| 01110 | こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 358 | 6.0 | 1.0 | 84.8 | ||
| 01158 | こめ ［うるち米製品］ 米粉 | 356 | 6.0 | 0.7 | 81.9 | ||
| 15063 | ＜和干菓子類＞ 松風 | 378 | (4.0) | (0.7) | (89.7) |