日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 26kcal |
| エネルギー | 107kJ |
| 水分 | 90.2g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 2.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 0.2g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | Trmg |
| 炭水化物 | 6.6g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2g |
| 食物繊維総量 | 5.0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 4mg |
|---|---|
| カリウム | 280mg |
| カルシウム | 92mg |
| マグネシウム | 51mg |
| リン | 58mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.48mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 0 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 520μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 520μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 44μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.2mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： へた 硝酸イオン： Tr |
| クロム | 0μg |
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| モリブデン | 6μg |
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| 0mg |
| ビタミンK | 66μg |
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| ビタミンB1 | 0.09mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|
| ナイアシン | 0.8mg |
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| ナイアシン当量 | 1.2mg |
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| ビタミンB6 | 0.10mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 110μg |
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| パントテン酸 | 0.42mg |
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| ビオチン | 6.6μg |
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| ビタミンC | 11mg |
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