日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 3% |
|---|---|
| エネルギー | 42kcal |
| エネルギー | 176kJ |
| 水分 | 86.9g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 1.5g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.0)g |
| 脂質 | 0.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 10.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (10.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (9.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8g |
| 食物繊維総量 | 2.9g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 38mg |
|---|---|
| カリウム | 420mg |
| カルシウム | 15mg |
| マグネシウム | 22mg |
| リン | 29mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.17mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名： ビート、ビートルート、レッドビート、テーブルビート、かえんさい 根端及び葉柄基部を除いたもの 廃棄部位： 皮 硝酸イオン： 0.3 g |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 0μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.04mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|
| ナイアシン | 0.2mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (0.5)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.05mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 110μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.31mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 3mg |
|---|