日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 10% |
|---|---|
| エネルギー | 14kcal |
| エネルギー | 58kJ |
| 水分 | 93.9g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 1.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.9)g |
| 脂質 | 0.3g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 2.9g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4g |
| 食物繊維総量 | 1.8g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 32mg |
|---|---|
| カリウム | 490mg |
| カルシウム | 110mg |
| マグネシウム | 30mg |
| リン | 34mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 4μg |
| β-カロテン | 1800μg |
| β-クリプトキサンチン | 28μg |
| β-カロテン当量 | 1800μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 150μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.9mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名： きょうな 廃棄部位： 根 硝酸イオン： 0.5 g |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 160μg |
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| ビタミンB1 | 0.04mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|
| ナイアシン | 0.7mg |
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| ナイアシン当量 | (1.0)mg |
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| ビタミンB6 | 0.11mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 110μg |
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| パントテン酸 | 0.12mg |
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| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 38mg |
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