りょくとうもやし（油いため）
食品番号 06413索引番号 0819-1食品群 野菜類成分表の正式名称 （もやし類） りょくとうもやし 油いため
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 1% |
|---|---|
| エネルギー | 40kcal1% |
| エネルギー | 169kJ |
| 水分 | 91.0g |
| 灰分 | 0.3g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 2.0g3% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.4)g |
脂質
| 脂質 | 2.8g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.0)g |
| コレステロール | - |
炭水化物
| 炭水化物 | 4.0g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (6.3)g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 3mg0% |
|---|---|
| カリウム | 89mg3% |
| カルシウム | 10mg1% |
| マグネシウム | 9mg2% |
| リン | 29mg3% |
| 鉄 | 0.2mg3% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.07mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | Trμg |
| クロム | - |
| モリブデン | 47μg157% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | Trμg |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | Trμg |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | Trμg |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.0mg17% |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 0.3mg2% |
| ナイアシン当量 | (0.7)mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg3% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 57μg24% |
| パントテン酸 | 0.17mg3% |
| ビオチン | 1.8μg4% |
| ビタミンC | 6mg6% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 種皮及び損傷部を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0 g |
りょくとうもやし（油いため）は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは40kcalです（たんぱく質2.0g・脂質2.8g・炭水化物4.0g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
16%
51%
33%
たんぱく質
16%
8 kcal
脂質
51%
25 kcal
炭水化物
33%
16 kcal
総エネルギー（実測値）：40 kcal
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りょくとうもやしの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06291 | りょくとうもやし（生） | 15 | 1.8 | 0.1 | 2.4 | ||
| 06292 | りょくとうもやし（ゆで） | 12 | 1.6 | 0 | 2.3 |
同じ食品群の食品（野菜類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06051 | そうめんかぼちゃ（果実・生） | 25 | 0.7 | 0.1 | 6.1 | ||
| 06061 | キャベツ（結球葉・生） | 23 | 1.2 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06065 | きゅうり（果実・生） | 13 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | ||
| 06111 | ずいき（干しずいき・乾） | 232 | 6.6 | 0.4 | 63.5 | ||
| 06212 | にんじん（根・皮つき・生） | 35 | 0.7 | 0.2 | 9.3 |
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よくある質問
- Q. りょくとうもやし（油いため）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたり40kcalです。
- Q. りょくとうもやし（油いため）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたりたんぱく質2.0gを含みます。
- Q. りょくとうもやし（油いため）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたり脂質2.8gを含みます。
- Q. りょくとうもやし（油いため）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたり炭水化物4.0gを含みます。
- Q. りょくとうもやし（油いため）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたりカルシウム10mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. りょくとうもやし（油いため）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたり鉄0.2mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. りょくとうもやし（油いため）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたりビタミンC6mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. りょくとうもやし（油いため）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたりカリウム89mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. りょくとうもやし（油いため）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、りょくとうもやし（油いため）は可食部100gあたりナトリウム3mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. りょくとうもやし（油いため）はどの食品群に分類されますか？
- りょくとうもやし（油いため）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「野菜類」に分類されています。成分表上の正式名称は「（もやし類） りょくとうもやし 油いため」、食品番号は06413、索引番号は0819-1です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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