日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 224 | 235 | 227 | 216 | 211 |
| エネルギー(kJ) | 940 | 979 | 945 | 898 | 878 |
| 水分(g) | 10.4 | 9.2 | 11.3 | 8.3 | 13.2 |
| 灰分(g) | 21.9 | 16.5 | 17.2 | 21.2 | 20.3 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 11.0 | 7.7 | 6.9 | 7.9 | 8.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (8.8) | (6.2) | (5.5) | (6.3) | (6.4) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.0 | 1.9 | 1.7 | 0.5 | 2.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.7 | (1.5) | (1.3) | (0.4) | (1.5) |
| コレステロール(mg) | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 55.7 | 64.7 | 62.9 | 62.1 | 56.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | - | - | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | - | - | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 33.3 | 31.9 | 31.8 | 29.6 | 27.2 |
| 食物繊維総量(g) | 24.9 | 34.8 | 32.9 | 34.2 | 31.4 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2400 | 3000 | 2400 | 3000 | 2700 |
| カリウム(mg) | 7300 | 3200 | 4000 | 5700 | 5300 |
| カルシウム(mg) | 650 | 560 | 900 | 750 | 760 |
| マグネシウム(mg) | 490 | 670 | 590 | 660 | 540 |
| リン(mg) | 340 | 230 | 140 | 320 | 240 |
| 鉄(mg) | 2.5 | 5.1 | 9.6 | 3.3 | 2.4 |
| 亜鉛(mg) | 1.0 | 1.3 | 1.1 | 0.8 | 1.0 |
| 銅(mg) | 0.07 | 0.07 | 0.06 | 0.03 | 0.05 |
| マンガン(mg) | 0.20 | 0.21 | 0.61 | 0.22 | 0.22 |
| ヨウ素(μg) | - | - | - | - | - |
| セレン(μg) | - | - | - | - | - |
| クロム(μg) | - | - | - | - | - |
| モリブデン(μg) | - | - | - | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 1400 | 2700 | 1800 | 1200 | 850 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 31 | 89 | 22 | 29 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 1400 | 2700 | 1800 | 1200 | 850 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 120 | 230 | 150 | 98 | 71 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.7 | 1.3 | 1.5 | 0.6 | 1.0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 110 | 270 | 96 | 170 | 110 |
| ビタミンB1(mg) | 0.10 | 0.40 | 0.06 | 0.21 | 0.80 |
| ビタミンB2(mg) | 0.25 | 0.60 | 0.28 | 0.32 | 0.35 |
| ナイアシン(mg) | 1.5 | 2.5 | 1.6 | 1.5 | 2.0 |
| ナイアシン当量(mg) | (3.6) | (4.0) | (2.9) | (3.0) | (3.5) |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.02 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 葉酸(μg) | 190 | 310 | 310 | 42 | 170 |
| パントテン酸(mg) | 0.27 | 0.28 | 0.24 | 0.13 | 0.24 |
| ビオチン(μg) | - | - | - | - | - |
| ビタミンC(mg) | 3 | 10 | 25 | 0 | 15 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 6.1 | 7.6 | 6.1 | 7.6 | 6.9 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値