日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 40 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 474 | 466 | 448 | 182 | 234 |
| エネルギー(kJ) | 1951 | 1922 | 1852 | 760 | 971 |
| 水分(g) | 41.6 | 41.5 | 41.3 | 66.0 | 62.9 |
| 灰分(g) | 0.2 | 0.4 | 0.3 | 0.6 | 0.7 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 6.6 | 9.4 | 7.3 | 23.0 | 17.3 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 5.3 | 6.8 | 7.6 | (20.8) | (17.4) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 51.6 | 48.1 | 45.8 | 10.4 | 19.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 50.3 | 46.7 | 42.9 | 9.6 | 18.3 |
| コレステロール(mg) | 120 | 110 | 79 | 140 | 90 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 2.6 | 4.6 | 7.9 | 3.0 | 0.8 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 23 | 23 | 42 | 44 | 42 |
| カリウム(mg) | 33 | 140 | 84 | 120 | 160 |
| カルシウム(mg) | 6 | 3 | 5 | 16 | 8 |
| マグネシウム(mg) | 6 | 8 | 5 | 14 | 16 |
| リン(mg) | 34 | 63 | 59 | 100 | 110 |
| 鉄(mg) | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 1.2 | 0.9 |
| 亜鉛(mg) | 0.4 | 0.5 | 0.7 | 1.7 | 1.7 |
| 銅(mg) | 0.02 | 0.05 | 0.03 | 0.05 | 0.07 |
| マンガン(mg) | 0.01 | 0.01 | 0 | 0.01 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 1 | - | 2 | - | - |
| セレン(μg) | 9 | - | 10 | - | - |
| クロム(μg) | 3 | - | 1 | - | - |
| モリブデン(μg) | 1 | - | 1 | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 120 | 120 | 140 | 60 | 47 |
| α-カロテン(μg) | - | 0 | 0 | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | 0 | 0 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 0 | - | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | Tr | 0 | 0 | Tr | Tr |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 120 | 120 | 140 | 60 | 47 |
| ビタミンD(μg) | 0.3 | 0.3 | 1.4 | 0.1 | 0.1 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.2 | 0.4 | 0.8 | 0.1 | 0.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 120 | 110 | 70 | 70 | 62 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | 0.02 | 0.07 | 0.04 | 0.07 |
| ビタミンB2(mg) | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.11 | 0.23 |
| ナイアシン(mg) | 3.0 | 6.7 | 1.4 | 3.3 | 3.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 3.5 | 7.6 | 2.1 | (7.3) | (7.6) |
| ビタミンB6(mg) | 0.04 | 0.11 | 0.05 | 0.20 | 0.17 |
| ビタミンB12(μg) | 0.3 | 0.4 | 0.8 | 0.7 | 0.5 |
| 葉酸(μg) | 2 | 3 | 5 | 10 | 6 |
| パントテン酸(mg) | 0.25 | 0.64 | 0.27 | 1.33 | 1.57 |
| ビオチン(μg) | 2.9 | - | 1.5 | - | - |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値