日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 175 | 118 | 653 |
| エネルギー(kJ) | 729 | 498 | 2690 |
| 水分(g) | 69.1 | 72.1 | 19.9 |
| 灰分(g) | 0.6 | 1.2 | 0.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 16.4 | 23.6 | 5.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | (19.8) | (4.7) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 13.4 | 3.0 | 73.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 12.0 | 2.2 | 66.7 |
| コレステロール(mg) | 95 | 86 | 71 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 0.5 | 0.1 | 0.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0.5) | (0.1) | (0.1) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0.5) | (0.1) | (0.1) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 1.9 | 4.7 | 8.3 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 69 | 72 | 17 |
| カリウム(mg) | 150 | 400 | 130 |
| カルシウム(mg) | 18 | 5 | 1 |
| マグネシウム(mg) | 10 | 27 | 6 |
| リン(mg) | 88 | 260 | 53 |
| 鉄(mg) | 0.9 | 4.3 | 1.1 |
| 亜鉛(mg) | 1.6 | 1.4 | 1.1 |
| 銅(mg) | 0.04 | 0.36 | 0.02 |
| マンガン(mg) | 0.02 | 0.03 | 0 |
| ヨウ素(μg) | - | - | Tr |
| セレン(μg) | - | - | 4 |
| クロム(μg) | - | - | Tr |
| モリブデン(μg) | - | - | 0 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 94 | 15 | 28 |
| α-カロテン(μg) | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | - | 17 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | Tr | Tr | 17 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 94 | 15 | 29 |
| ビタミンD(μg) | 3.6 | 3.1 | 2.2 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.0 | Tr | 1.6 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 5 | 14 | 16 |
| ビタミンB1(mg) | 0.91 | 0.40 | 0.01 |
| ビタミンB2(mg) | 0.41 | 0.69 | 0.02 |
| ナイアシン(mg) | 3.0 | 9.3 | 1.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 5.7 | (14.0) | (2.0) |
| ビタミンB6(mg) | 0.11 | 0.61 | 0.11 |
| ビタミンB12(μg) | 1.2 | 3.5 | 0.3 |
| 葉酸(μg) | 16 | 3 | 2 |
| パントテン酸(mg) | 0.20 | 2.17 | 0.21 |
| ビオチン(μg) | - | - | 0.5 |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0.2 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値