日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 280 | 510 | 326 |
| エネルギー(kJ) | 1165 | 2135 | 1351 |
| 水分(g) | 52.9 | 2.6 | 45.6 |
| 灰分(g) | 2.2 | 2.3 | 5.6 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 20.6 | 12.4 | 18.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 18.5 | 10.8 | (17.5) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 21.7 | 26.8 | 29.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 20.1 | 26.0 | 26.1 |
| コレステロール(mg) | 88 | 63 | 90 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 2.7 | 55.9 | 1.0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 1.0 | 53.9 | (0) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 1.0 | 51.3 | (0) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 5.9 | 57.9 | 5.3 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.5 | 0.4 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 480 | 140 | 1500 |
| カリウム(mg) | 260 | 500 | 120 |
| カルシウム(mg) | 130 | 370 | 590 |
| マグネシウム(mg) | 20 | 40 | 19 |
| リン(mg) | 270 | 220 | 440 |
| 鉄(mg) | 0.1 | 6.5 | 0.3 |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 2.8 | 2.5 |
| 銅(mg) | 0.07 | 0.34 | 0.02 |
| マンガン(mg) | 0.03 | 0.05 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | - | 41 | - |
| セレン(μg) | - | 8 | - |
| クロム(μg) | - | 4 | - |
| モリブデン(μg) | - | 16 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 290 | 560 | 270 |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | - |
| β-カロテン(μg) | 0 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 85 | 170 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 290 | 560 | 280 |
| ビタミンD(μg) | 0.3 | 9.3 | 0.3 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.4 | 5.5 | 0.6 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 10 | 24 | 11 |
| ビタミンB1(mg) | 0.09 | 0.41 | 0.03 |
| ビタミンB2(mg) | 0.88 | 0.72 | 0.42 |
| ナイアシン(mg) | 1.4 | 5.4 | 0.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 6.3 | 8.1 | (5.4) |
| ビタミンB6(mg) | 0.23 | 0.35 | 0.15 |
| ビタミンB12(μg) | 0.3 | 1.6 | 1.1 |
| 葉酸(μg) | 100 | 82 | 57 |
| パントテン酸(mg) | 1.16 | 2.20 | 1.22 |
| ビオチン(μg) | - | 4.4 | - |
| ビタミンC(mg) | - | 53 | (0) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.2 | 0.4 | 3.8 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値