日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 43 | 47 | 56 | 56 | 56 |
| エネルギー(kJ) | 178 | 198 | 234 | 234 | 235 |
| 水分(g) | 90.8 | 90.0 | 88.9 | 88.6 | 88.5 |
| 灰分(g) | 0.5 | 1.2 | 0.7 | 0.8 | 0.7 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 3.6 | 4.3 | 5.1 | 5.0 | 5.3 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 3.4 | (4.1) | 5.0 | 5.1 | 5.3 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 2.8 | 2.8 | 3.3 | 3.1 | 3.5 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 2.6 | (2.6) | (3.0) | (2.8) | 3.2 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 2.3 | 1.7 | 2.0 | 2.5 | 2.0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 1.0 | (0.6) | 0.4 | 0.8 | 1.0 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 0.9 | (0.5) | 0.3 | 0.8 | 0.9 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 1.6 | 1.8 | 1.9 | 2.4 | 1.1 |
| 食物繊維総量(g) | 0.9 | 0.3 | 0.4 | 0.3 | 0.9 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.2 | - | - | - | 0.2 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2 | 240 | 7 | 10 | 19 |
| カリウム(mg) | 190 | 210 | 150 | 200 | 150 |
| カルシウム(mg) | 15 | 36 | 91 | 31 | 30 |
| マグネシウム(mg) | 25 | 43 | 32 | 68 | 63 |
| リン(mg) | 49 | 71 | 82 | 83 | 68 |
| 鉄(mg) | 1.2 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 1.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.3 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.5 |
| 銅(mg) | 0.12 | 0.14 | 0.16 | 0.18 | 0.16 |
| マンガン(mg) | 0.23 | 0.30 | 0.33 | 0.43 | 0.34 |
| ヨウ素(μg) | Tr | - | - | - | 1 |
| セレン(μg) | 1 | - | - | - | 1 |
| クロム(μg) | 0 | - | - | - | 1 |
| モリブデン(μg) | 54 | - | - | - | 69 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | 1 | - | - | - | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | - | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 1 | 0 | (0) | 0 | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | (0) | (0) | 0 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.3 | 0.1 |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | 0.1 | 0.1 | 0.1 | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 2.0 | 2.0 | 2.2 | 2.4 | 2.3 |
| δ-トコフェロール(mg) | 1.0 | 1.2 | 1.0 | 0.8 | 1.0 |
| ビタミンK(μg) | 4 | 9 | 10 | 11 | 9 |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 | 0.10 | 0.07 | 0.15 | 0.11 |
| ビタミンB2(mg) | 0.02 | 0.04 | 0.03 | 0.05 | 0.04 |
| ナイアシン(mg) | 0.5 | 0.2 | 0.1 | 0.3 | 0.2 |
| ナイアシン当量(mg) | 1.4 | (1.3) | 1.4 | 1.6 | 1.6 |
| ビタミンB6(mg) | 0.06 | 0.07 | 0.07 | 0.09 | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 28 | 13 | 10 | 23 | 12 |
| パントテン酸(mg) | 0.28 | 0.20 | 0.10 | 0.12 | 0.09 |
| ビオチン(μg) | 3.8 | - | - | - | 3.5 |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | Tr | Tr | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0.6 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値