日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> あいなめ 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは105kcalです(たんぱく質19.1g・脂質3.4g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質19.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
71%
76 kcal
脂質
28%
31 kcal
炭水化物
1%
0 kcal
総エネルギー(実測値):105 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 50% |
|---|---|
| エネルギー | 105kcal4% |
| エネルギー | 443kJ |
| 水分 | 76.0g |
| 灰分 | 1.4g |
| たんぱく質 | 19.1g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (15.8)g |
| 脂質 | 3.4g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9g |
| コレステロール | 76mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 150mg5% |
|---|---|
| カリウム | 370mg12% |
| カルシウム | 55mg7% |
| マグネシウム | 39mg11% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 0.4mg5% |
| 亜鉛 | 0.5mg5% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 6μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 6μg1% |
| ビタミンD | 9.0μg106% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 1.7mg28% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.24mg17% |
| ビタミンB2 | 0.26mg16% |
| ナイアシン | 2.6mg17% |
| ナイアシン当量 | (6.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.18mg13% |
| ビタミンB12 | 2.2μg92% |
| 葉酸 | 8μg3% |
| パントテン酸 | 0.98mg16% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 別名: あぶらめ、あぶらこ 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし) |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 | ||
| 10006 | <魚類> (あじ類) まあじ 開き干し 生 | 150 | 20.2 | 8.8 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10018 | <魚類> あまだい 生 | 102 | 18.8 | 3.6 | Tr | ||
| 10244 | <魚類> ほうぼう 生 | 110 | 19.6 | 4.2 | Tr | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10065 | <魚類> いわな 養殖 生 | 101 | 19.0 | 3.6 | 0.1 | ||
| 10191 | <魚類> (たい類) ちだい 生 | 97 | 19.4 | 2.4 | 0.1 |