日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜魚類＞ あなご 蒸しは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは173kcalです（たんぱく質17.6g・脂質12.7g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質17.6gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
38%
70 kcal
脂質
62%
114 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：173 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 173kcal6% |
| エネルギー | 723kJ |
| 水分 | 68.5g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 17.6g27% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (14.7)g |
| 脂質 | 12.7g17% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4g |
| コレステロール | 180mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 120mg4% |
|---|---|
| カリウム | 280mg9% |
| カルシウム | 64mg9% |
| マグネシウム | 26mg7% |
| リン | 180mg18% |
| 鉄 | 0.9mg12% |
| 亜鉛 | 0.8mg7% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 0.22mg6% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 890μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 890μg99% |
| ビタミンD | 0.8μg9% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.9mg48% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.11mg7% |
| ナイアシン | 2.7mg18% |
| ナイアシン当量 | (5.8)mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 2.5μg104% |
| 葉酸 | 15μg6% |
| パントテン酸 | 0.79mg13% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 試料： まあなご 切り身 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10044 | ＜魚類＞ （いわし類） かたくちいわし 生 | 171 | 18.2 | 12.1 | 0.3 | ||
| 10268 | ＜魚類＞ むつ 生 | 175 | 16.7 | 12.6 | Tr | ||
| 10015 | ＜魚類＞ あなご 生 | 146 | 17.3 | 9.3 | Tr | ||
| 11243 | ＜その他＞ すっぽん 肉 生 | 175 | 16.4 | 13.4 | 0.5 | ||
| 10047 | ＜魚類＞ （いわし類） まいわし 生 | 156 | 19.2 | 9.2 | 0.2 |