日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 173kcal |
| エネルギー | 723kJ |
| 水分 | 68.5g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 17.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (14.7)g |
| 脂質 | 12.7g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4g |
| コレステロール | 180mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 120mg |
|---|---|
| カリウム | 280mg |
| カルシウム | 64mg |
| マグネシウム | 26mg |
| リン | 180mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 890μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 890μg |
| ビタミンD | 0.8μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.9mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 試料： まあなご 切り身 |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.04mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|
| ナイアシン | 2.7mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (5.8)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.10mg |
|---|
| ビタミンB12 | 2.5μg |
|---|
| 葉酸 | 15μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.79mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 1mg |
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