日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
きび 精白粒は穀類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは353kcalです（たんぱく質11.3g・脂質3.3g・炭水化物70.9g）。エネルギーの主要な供給源である炭水化物を多く含む穀類に属します。日本人の主食として、脳や筋肉のエネルギー源として重要な食品群です。 鉄2.1mgを含み、貧血予防に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
13%
45 kcal
脂質
8%
30 kcal
炭水化物
79%
284 kcal
総エネルギー（実測値）：353 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 353kcal13% |
| エネルギー | 1496kJ |
| 水分 | 13.8g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 11.3g17% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.0g |
| 脂質 | 3.3g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 70.9g19% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 65.0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.9g |
| 食物繊維総量 | 1.6g8% |
| 糖アルコール | 0.1g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg0% |
|---|---|
| カリウム | 200mg7% |
| カルシウム | 9mg1% |
| マグネシウム | 84mg23% |
| リン | 160mg16% |
| 鉄 | 2.1mg28% |
| 亜鉛 | 2.7mg25% |
| 銅 | 0.38mg42% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 16μg53% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | Trmg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.34mg24% |
| ビタミンB2 | 0.09mg6% |
| ナイアシン | 3.7mg25% |
| ナイアシン当量 | 6.2mg |
| ビタミンB6 | 0.20mg14% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 13μg5% |
| パントテン酸 | 0.95mg16% |
| ビオチン | 7.9μg16% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | うるち、もちを含む 歩留り： 70～80 % |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01001 | アマランサス 玄穀 | 343 | 12.7 | 6.0 | 64.9 | ||
| 01002 | あわ 精白粒 | 346 | 11.2 | 4.4 | 69.7 | ||
| 01003 | あわ あわもち | 210 | 5.1 | 1.3 | 45.3 | ||
| 01004 | えんばく オートミール | 350 | 13.7 | 5.7 | 69.1 | ||
| 01005 | おおむぎ 七分つき押麦 | 343 | 10.9 | 2.1 | 72.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01103 | こめ ［陸稲穀粒］ 半つき米 | 356 | 9.6 | 1.8 | 72.9 | ||
| 01021 | こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等 | 343 | 12.6 | 1.7 | 70.6 | ||
| 01104 | こめ ［陸稲穀粒］ 七分つき米 | 359 | 9.5 | 1.5 | 73.4 | ||
| 01102 | こめ ［陸稲穀粒］ 玄米 | 357 | 10.1 | 2.7 | 71.1 | ||
| 01019 | こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 346 | 9.7 | 1.8 | 74.0 |