日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (さけ・ます類) ますのすけ 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは238kcalです(たんぱく質26.4g・脂質16.7g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が26.4gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。ビタミンDが17μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。カリウム520mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
41%
106 kcal
脂質
59%
150 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):238 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 238kcal9% |
| エネルギー | 995kJ |
| 水分 | 54.9g |
| 灰分 | 2.0g |
| たんぱく質 | 26.4g41% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (21.9)g |
| 脂質 | 16.7g23% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1g |
| コレステロール | 79mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 48mg2% |
|---|---|
| カリウム | 520mg17% |
| カルシウム | 30mg4% |
| マグネシウム | 33mg9% |
| リン | 330mg33% |
| 鉄 | 0.4mg5% |
| 亜鉛 | 0.6mg5% |
| 銅 | 0.05mg6% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 200μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 200μg22% |
| ビタミンD | 17.0μg200% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 3.8mg63% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.14mg10% |
| ビタミンB2 | 0.20mg13% |
| ナイアシン | 8.1mg54% |
| ナイアシン当量 | (13.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.36mg26% |
| ビタミンB12 | 4.1μg171% |
| 葉酸 | 15μg6% |
| パントテン酸 | 1.77mg30% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名: キングサーモン 切り身 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10147 | <魚類> (さけ・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 238 | 27.2 | 15.8 | 0.4 | ||
| 10131 | <魚類> (さけ・ます類) ぎんざけ 養殖 焼き | 236 | 25.2 | 15.8 | 0.4 | ||
| 11291 | <鳥肉類> にわとり [二次品目] ひき肉 焼き | 235 | 27.5 | 14.8 | 0 | ||
| 10434 | <魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 蒸し | 230 | 23.8 | 15.8 | 0.1 | ||
| 10442 | <魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮なし 焼き | 229 | 23.9 | 15.7 | 0.1 |