日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<えび・かに類> (えび類) しばえび 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは78kcalです(たんぱく質18.7g・脂質0.4g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質18.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
95%
75 kcal
脂質
5%
4 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):78 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 50% |
|---|---|
| エネルギー | 78kcal3% |
| エネルギー | 330kJ |
| 水分 | 79.3g |
| 灰分 | 1.5g |
| たんぱく質 | 18.7g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7g |
| 脂質 | 0.4g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| コレステロール | 170mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 250mg8% |
|---|---|
| カリウム | 260mg9% |
| カルシウム | 56mg7% |
| マグネシウム | 30mg8% |
| リン | 270mg27% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 1.0mg9% |
| 銅 | 0.35mg39% |
| マンガン | 0.11mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 3μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 20μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 20μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 4μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 1.7mg28% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.06mg4% |
| ナイアシン | 2.2mg15% |
| ナイアシン当量 | 5.5mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 1.1μg46% |
| 葉酸 | 57μg24% |
| パントテン酸 | 0.38mg6% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 備考 | 廃棄部位: 頭部、殻、内臓、尾部等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10334 | <えび・かに類> (かに類) 毛がに ゆで | 78 | 18.4 | 0.5 | 0.2 | ||
| 10071 | <魚類> うまづらはぎ 生 | 75 | 18.2 | 0.3 | Tr | ||
| 10217 | <魚類> にぎす 生 | 84 | 18.7 | 1.2 | 0.1 | ||
| 10211 | <魚類> ちか 生 | 82 | 19.5 | 0.6 | Tr | ||
| 10467 | <えび・かに類> (えび類) アルゼンチンあかえび 生 | 73 | 19.1 | 0.7 | Tr |