日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮なし 天ぷらは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは175kcalです(たんぱく質16.7g・脂質10.8g・炭水化物6.3g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質16.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
35%
67 kcal
脂質
51%
97 kcal
炭水化物
14%
25 kcal
総エネルギー(実測値):175 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 175kcal6% |
| エネルギー | 734kJ |
| 水分 | 64.9g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 16.7g26% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1g |
| 脂質 | 10.8g15% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8g |
| コレステロール | 150mg |
| 炭水化物 | 6.3g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.0g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 8.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2g |
| 食物繊維総量 | 0.8g4% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 180mg6% |
|---|---|
| カリウム | 280mg9% |
| カルシウム | 26mg3% |
| マグネシウム | 40mg11% |
| リン | 230mg23% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 1.3mg12% |
| 銅 | 0.16mg18% |
| マンガン | 0.06mg2% |
| ヨウ素 | 5μg4% |
| セレン | 31μg103% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 10μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | 13μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | 13μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 11μg1% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 3.0mg50% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 4.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 6μg4% |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.07mg4% |
| ナイアシン | 4.1mg27% |
| ナイアシン当量 | 6.6mg |
| ビタミンB6 | 0.24mg17% |
| ビタミンB12 | 3.8μg158% |
| 葉酸 | 3μg1% |
| パントテン酸 | 0.31mg5% |
| ビオチン | 4.4μg9% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 調理による脂質の増減:第1章表13参照 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10409 | <魚類> (たら類) すけとうだら フライ | 195 | 19.2 | 11.9 | 5.7 | ||
| 18050 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 197 | (13.4) | (12.2) | (10.0) | ||
| 10266 | <魚類> まながつお 生 | 161 | 17.1 | 10.9 | Tr | ||
| 10268 | <魚類> むつ 生 | 175 | 16.7 | 12.6 | Tr | ||
| 18051 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 171 | (12.6) | (10.2) | (8.5) |