日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮なし フライは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは352kcalです(たんぱく質24.8g・脂質23.4g・炭水化物1.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質24.8gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
32%
99 kcal
脂質
67%
211 kcal
炭水化物
1%
4 kcal
総エネルギー(実測値):352 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 352kcal13% |
| エネルギー | 1466kJ |
| 水分 | 37.5g |
| 灰分 | 2.1g |
| たんぱく質 | 24.8g38% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 23.4g32% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.0g |
| コレステロール | 210mg |
| 炭水化物 | 1.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (1.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (1.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 350mg12% |
|---|---|
| カリウム | 480mg16% |
| カルシウム | 22mg3% |
| マグネシウム | 62mg17% |
| リン | 350mg35% |
| 鉄 | 0.4mg5% |
| 亜鉛 | 1.9mg17% |
| 銅 | 0.30mg33% |
| マンガン | 0.11mg3% |
| ヨウ素 | 5μg4% |
| セレン | 46μg153% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 4μg13% |
| レチノール(ビタミンA) | 7μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 7μg1% |
| ビタミンD | 0.1μg1% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 5.8mg97% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 10.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| ビタミンK | 24μg16% |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.06mg4% |
| ナイアシン | 5.9mg39% |
| ナイアシン当量 | 10.0mg |
| ビタミンB6 | 0.24mg17% |
| ビタミンB12 | 4.0μg167% |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 0.39mg7% |
| ビオチン | 7.1μg14% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 備考 | 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10465 | <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 天ぷら | 345 | 22.0 | 25.4 | 2.4 | ||
| 11313 | <畜肉類> ぶた [副生物] 頭部 ジョウルミート 焼き | 351 | 25.0 | 28.6 | 0.1 | ||
| 10464 | <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 ソテー | 339 | 24.3 | 27.8 | 0.2 | ||
| 11124 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 焼き | 310 | 26.7 | 22.7 | 0.3 | ||
| 10462 | <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 電子レンジ調理 | 307 | 23.1 | 22.7 | 0.2 |