日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜その他＞ ほや 塩辛は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは69kcalです（たんぱく質11.6g・脂質1.1g・炭水化物3.8g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄3mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
65%
46 kcal
脂質
14%
10 kcal
炭水化物
21%
15 kcal
総エネルギー（実測値）：69 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 69kcal3% |
| エネルギー | 293kJ |
| 水分 | 79.7g |
| 灰分 | 3.8g |
| たんぱく質 | 11.6g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 1.1g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| コレステロール | 34mg |
| 炭水化物 | 3.8g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 79mg3% |
| カルシウム | 14mg2% |
| マグネシウム | 25mg7% |
| リン | 75mg8% |
| 鉄 | 3.0mg40% |
| 亜鉛 | 2.5mg23% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | 0.08mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.3mg22% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.18mg11% |
| ナイアシン | 0.6mg4% |
| ナイアシン当量 | 2.5mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg2% |
| ビタミンB12 | 5.6μg233% |
| 葉酸 | 13μg5% |
| パントテン酸 | 0.07mg1% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10373 | ＜その他＞ なまこ このわた | 54 | 11.4 | 1.8 | 0.5 | ||
| 10374 | ＜その他＞ ほや 生 | 27 | 5.0 | 0.8 | 0.8 | ||
| 10247 | ＜魚類＞ ほっけ 塩ほっけ | 113 | 18.1 | 4.9 | 0.1 | ||
| 10379 | ＜水産練り製品＞ 蒸しかまぼこ | 93 | 12.0 | 0.9 | 9.7 | ||
| 17029 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ ストレート | 44 | 2.2 | 0 | 8.7 |