日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜その他＞ ほや 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは27kcalです（たんぱく質5.0g・脂質0.8g・炭水化物0.8g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄が5.7mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム570mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が3.3gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
66%
20 kcal
脂質
24%
7 kcal
炭水化物
10%
3 kcal
総エネルギー（実測値）：27 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 80% |
|---|---|
| エネルギー | 27kcal1% |
| エネルギー | 116kJ |
| 水分 | 88.8g |
| 灰分 | 4.6g |
| たんぱく質 | 5.0g8% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 0.8g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5g |
| コレステロール | 33mg |
| 炭水化物 | 0.8g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.7)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1300mg44% |
|---|---|
| カリウム | 570mg19% |
| カルシウム | 32mg4% |
| マグネシウム | 41mg11% |
| リン | 55mg6% |
| 鉄 | 5.7mg76% |
| 亜鉛 | 5.3mg48% |
| 銅 | 0.19mg21% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | Trμg |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.2mg20% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.13mg8% |
| ナイアシン | 0.5mg3% |
| ナイアシン当量 | 1.3mg |
| ビタミンB6 | 0.02mg1% |
| ビタミンB12 | 3.8μg158% |
| 葉酸 | 32μg13% |
| パントテン酸 | 0.33mg6% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 備考 | 試料： まぼや、あかぼや 廃棄部位： 外皮及び内臓 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10375 | ＜その他＞ ほや 塩辛 | 69 | 11.6 | 1.1 | 3.8 | ||
| 06070 | きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 | 13 | 1.4 | Tr | 2.5 | ||
| 10281 | ＜貝類＞ あさり 生 | 29 | 5.7 | 0.7 | 0.4 | ||
| 10373 | ＜その他＞ なまこ このわた | 54 | 11.4 | 1.8 | 0.5 | ||
| 10466 | ＜貝類＞ あさり 蒸し | 32 | 4.9 | 0.8 | 0.4 |