日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは131kcalです(たんぱく質20.5g・脂質6.3g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質20.5gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
59%
82 kcal
脂質
41%
57 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):131 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 131kcal5% |
| エネルギー | 550kJ |
| 水分 | 72.2g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 20.5g32% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.0g |
| 脂質 | 6.3g9% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7g |
| コレステロール | 63mg |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (Tr)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (Tr)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 35mg1% |
|---|---|
| カリウム | 400mg13% |
| カルシウム | 5mg1% |
| マグネシウム | 27mg7% |
| リン | 300mg30% |
| 鉄 | 1.3mg17% |
| 亜鉛 | 1.0mg9% |
| 銅 | 0.05mg6% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 3μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 3μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.10mg7% |
| ビタミンB2 | 0.19mg12% |
| ナイアシン | 8.5mg57% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.53mg38% |
| ビタミンB12 | 5.6μg233% |
| 葉酸 | 7μg3% |
| パントテン酸 | 0.74mg12% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 試料: 家うさぎ |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 | ||
| 11006 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 赤肉 生 | 183 | 20.2 | 12.2 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11147 | <畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース 赤肉 生 | 140 | 20.6 | 6.8 | 0 | ||
| 11138 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生 | 133 | 21.4 | 5.5 | 0.2 | ||
| 11131 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 | 138 | 21.5 | 6.0 | 0.2 | ||
| 11156 | <畜肉類> ぶた [中型種肉] もも 赤肉 生 | 133 | 21.9 | 5.3 | 0.2 | ||
| 11061 | <畜肉類> うし [輸入牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 138 | 19.6 | 7.8 | 0.1 |