日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> うし [交雑牛肉] ばら 脂身つき 生は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは445kcalです(たんぱく質12.2g・脂質44.4g・炭水化物0.3g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
11%
49 kcal
脂質
89%
400 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー(実測値):445 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 445kcal16% |
| エネルギー | 1839kJ |
| 水分 | 41.4g |
| 灰分 | 0.5g |
| たんぱく質 | 12.2g19% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8g |
| 脂質 | 44.4g60% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.6g |
| コレステロール | 98mg |
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 59mg2% |
|---|---|
| カリウム | 200mg7% |
| カルシウム | 3mg0% |
| マグネシウム | 12mg3% |
| リン | 110mg11% |
| 鉄 | 1.4mg19% |
| 亜鉛 | 3.0mg27% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | 0mg0% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 10μg33% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | Trμg |
| レチノール(ビタミンA) | 3μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 3μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 10μg7% |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 3.2mg21% |
| ナイアシン当量 | 5.5mg |
| ビタミンB6 | 0.23mg16% |
| ビタミンB12 | 1.7μg71% |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 0.40mg7% |
| ビオチン | 1.6μg3% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11257 | <畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 | ||
| 11103 | <畜肉類> うし [副生物] 尾 生 | 440 | 11.6 | 47.1 | Tr | ||
| 11016 | <畜肉類> うし [和牛肉] サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 422 | 12.9 | 42.5 | 0.3 | ||
| 11015 | <畜肉類> うし [和牛肉] サーロイン 脂身つき 生 | 460 | 11.7 | 47.5 | 0.3 | ||
| 11252 | <畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 焼き | 451 | 15.9 | 44.2 | 0.3 |