日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは204kcalです（たんぱく質30.0g・脂質11.0g・炭水化物0.2g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が30gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄3.5mgを含み、貧血予防に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
55%
120 kcal
脂質
45%
99 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：204 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 204kcal8% |
| エネルギー | 854kJ |
| 水分 | 60.0g |
| 灰分 | 0.6g |
| たんぱく質 | 30.0g46% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1g |
| 脂質 | 11.0g15% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2g |
| コレステロール | 96mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 19mg1% |
|---|---|
| カリウム | 130mg4% |
| カルシウム | 3mg0% |
| マグネシウム | 16mg4% |
| リン | 130mg13% |
| 鉄 | 3.5mg47% |
| 亜鉛 | 7.5mg68% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 19μg63% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | Trμg |
| レチノール（ビタミンA） | 8μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 8μg1% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.7mg12% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.18mg11% |
| ナイアシン | 3.2mg21% |
| ナイアシン当量 | 9.7mg |
| ビタミンB6 | 0.35mg25% |
| ビタミンB12 | 1.2μg50% |
| 葉酸 | 7μg3% |
| パントテン酸 | 0.62mg10% |
| ビオチン | 2.5μg5% |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | ＜畜肉類＞ いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | ＜畜肉類＞ いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | ＜畜肉類＞ うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11270 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 205 | 28.0 | 14.1 | 0.4 | ||
| 10454 | ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 202 | 29.0 | 10.6 | 0.3 | ||
| 11049 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 227 | 28.0 | 13.2 | 0.6 | ||
| 10453 | ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理 | 191 | 30.4 | 8.7 | 0.3 | ||
| 11301 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 ゆで | 174 | 27.9 | 7.1 | 1.0 |