日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> うし [ひき肉] 焼きは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは280kcalです(たんぱく質25.9g・脂質21.3g・炭水化物0.4g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が25.9gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄3.4mgを含み、貧血予防に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
35%
104 kcal
脂質
65%
192 kcal
炭水化物
0%
2 kcal
総エネルギー(実測値):280 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 280kcal10% |
| エネルギー | 1168kJ |
| 水分 | 52.2g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 25.9g40% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7g |
| 脂質 | 21.3g29% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8g |
| コレステロール | 83mg |
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 92mg3% |
|---|---|
| カリウム | 390mg13% |
| カルシウム | 8mg1% |
| マグネシウム | 26mg7% |
| リン | 150mg15% |
| 鉄 | 3.4mg45% |
| 亜鉛 | 7.6mg69% |
| 銅 | 0.09mg10% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 15μg50% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 2μg7% |
| レチノール(ビタミンA) | 5μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 13μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 13μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 6μg1% |
| ビタミンD | 0.1μg1% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.7mg12% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 9μg6% |
| ビタミンB1 | 0.11mg8% |
| ビタミンB2 | 0.26mg16% |
| ナイアシン | 6.3mg42% |
| ナイアシン当量 | 11.0mg |
| ビタミンB6 | 0.34mg24% |
| ビタミンB12 | 1.7μg71% |
| 葉酸 | 7μg3% |
| パントテン酸 | 1.02mg17% |
| ビオチン | 2.9μg6% |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11250 | <畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き | 300 | 27.7 | 22.7 | 0.5 | ||
| 10242 | <魚類> ぶり 成魚 焼き | 260 | 26.2 | 20.4 | 0.3 | ||
| 11251 | <畜肉類> うし [和牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで | 302 | 25.7 | 23.3 | 0.2 | ||
| 11283 | <畜肉類> めんよう [ラム] もも 脂身つき 焼き | 267 | 28.6 | 20.3 | 0.3 | ||
| 11280 | <畜肉類> ぶた [ひき肉] 焼き | 289 | 25.7 | 21.5 | 0.1 |