日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> うし [副生物] 第一胃 ゆでは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは166kcalです(たんぱく質24.5g・脂質8.4g・炭水化物0g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質24.5gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
56%
98 kcal
脂質
44%
76 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):166 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 166kcal6% |
| エネルギー | 697kJ |
| 水分 | 66.6g |
| 灰分 | 0.5g |
| たんぱく質 | 24.5g38% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.2)g |
| 脂質 | 8.4g11% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9g |
| コレステロール | 240mg |
| 炭水化物 | 0g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 51mg2% |
|---|---|
| カリウム | 130mg4% |
| カルシウム | 11mg1% |
| マグネシウム | 14mg4% |
| リン | 82mg8% |
| 鉄 | 0.7mg9% |
| 亜鉛 | 4.2mg38% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 1μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (Tr)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 1μg0% |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 6μg4% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.14mg9% |
| ナイアシン | 1.7mg11% |
| ナイアシン当量 | (5.6)mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 2.0μg83% |
| 葉酸 | 3μg1% |
| パントテン酸 | 0.49mg8% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名: みの、がつ |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10426 | <魚類> (まぐろ類) めばち 脂身 生 | 158 | 23.9 | 7.5 | 0.4 | ||
| 10450 | <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 153 | 24.8 | 7.6 | 0.3 | ||
| 10451 | <魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 173 | 27.2 | 8.3 | 0.3 | ||
| 10185 | <魚類> しまあじ 養殖 生 | 153 | 21.9 | 8.0 | 0.1 | ||
| 11212 | <鳥肉類> にわとり [親・主品目] 手羽 皮つき 生 | 182 | 23.0 | 10.4 | 0 |