ロースハム
食品番号 11176索引番号 1828食品群 肉類成分表の正式名称 ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 211kcal8% |
| エネルギー | 881kJ |
| 水分 | 61.1g |
| 灰分 | 3.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 18.6g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.0g |
脂質
| 脂質 | 14.5g20% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5g |
| コレステロール | 61mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 2.0g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.0g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.5g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 910mg31% |
|---|---|
| カリウム | 290mg10% |
| カルシウム | 4mg1% |
| マグネシウム | 20mg5% |
| リン | 280mg28% |
| 鉄 | 0.5mg7% |
| 亜鉛 | 1.6mg15% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 21μg70% |
| クロム | 12μg |
| モリブデン | 1μg3% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 3μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 3μg0% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg2% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 6μg4% |
| ビタミンB1 | 0.70mg50% |
| ビタミンB2 | 0.12mg8% |
| ナイアシン | 7.3mg49% |
| ナイアシン当量 | 11.0mg |
| ビタミンB6 | 0.28mg20% |
| ビタミンB12 | 0.5μg21% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0.71mg12% |
| ビオチン | 3.8μg8% |
| ビタミンC | 25mg25% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む |
ロースハムは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは211kcalです（たんぱく質18.6g・脂質14.5g・炭水化物2.0g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質18.6gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
35%
61%
たんぱく質
35%
74 kcal
脂質
61%
131 kcal
炭水化物
4%
8 kcal
総エネルギー（実測値）：211 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11303 | ロースハム（ゆで） | 233 | 19.7 | 16.6 | 1.6 | ||
| 11304 | ロースハム（焼き） | 240 | 23.6 | 15.1 | 2.4 | ||
| 11305 | ロースハム（フライ） | 432 | 17.3 | 32.3 | 20.0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. ロースハムのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたり211kcalです。
- Q. ロースハムのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたりたんぱく質18.6gを含みます。
- Q. ロースハムの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたり脂質14.5gを含みます。
- Q. ロースハムの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたり炭水化物2.0gを含みます。
- Q. ロースハムのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたりカルシウム4mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ロースハムの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたり鉄0.5mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ロースハムのビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたりビタミンC25mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ロースハムのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたりビタミンD0.2μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. ロースハムのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたりカリウム290mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ロースハムのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ロースハムは可食部100gあたりナトリウム910mgを含みます（食塩相当量2.3g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ロースハムはどの食品群に分類されますか？
- ロースハムは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム」、食品番号は11176、索引番号は1828です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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