※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜畜肉類＞ めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは305kcalです（たんぱく質25.8g・脂質24.9g・炭水化物0.2g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が25.8gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄3.6mgを含み、貧血予防に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
31%
103 kcal
脂質
68%
224 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：305 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 305kcal11% |
| エネルギー | 1269kJ |
| 水分 | 52.3g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 25.8g40% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7g |
| 脂質 | 24.9g34% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3g |
| コレステロール | 97mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 69mg2% |
|---|---|
| カリウム | 370mg12% |
| カルシウム | 4mg1% |
| マグネシウム | 20mg5% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 3.6mg48% |
| 亜鉛 | 3.9mg35% |
| 銅 | 0.11mg12% |
| マンガン | 0mg0% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 7μg23% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール（ビタミンA） | 14μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 14μg2% |
| ビタミンD | 0.7μg8% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.0mg17% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 22μg15% |
| ビタミンB1 | 0.16mg11% |
| ビタミンB2 | 0.26mg16% |
| ナイアシン | 6.2mg41% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.37mg26% |
| ビタミンB12 | 1.5μg63% |
| 葉酸 | Trμg |
| パントテン酸 | 0.66mg11% |
| ビオチン | 1.9μg4% |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： ひつじ 試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11077 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 | 117 | 21.2 | 4.3 | 0.4 | ||
| 11064 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 221 | 17.9 | 17.4 | 0.1 | ||
| 11279 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 379 | 25.1 | 25.3 | 14.9 | ||
| 11145 | ＜畜肉類＞ ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 241 | 17.7 | 19.3 | 0 | ||
| 11060 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | 160 | 19.0 | 10.6 | 0.1 |
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※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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