日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 358kcal |
| エネルギー | 1488kJ |
| 水分 | 43.5g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 21.8g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.0g |
| 脂質 | 31.4g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2g |
| コレステロール | 88mg |
| 炭水化物 | 0.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 80mg |
|---|---|
| カリウム | 290mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 21mg |
| リン | 160mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 3.3mg |
| 銅 | 0.11mg |
| マンガン | 0mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 5 |
| レチノール（ビタミンA） | 37μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | Trμg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 37μg |
| ビタミンD | 0μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： ひつじ 試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 |
| クロム | 1μg |
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| モリブデン | 1μg |
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| 0mg |
| ビタミンK | 29μg |
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| ビタミンB1 | 0.13mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.21mg |
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| ナイアシン | 5.4mg |
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| ナイアシン当量 | 9.8mg |
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| ビタミンB6 | 0.27mg |
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| ビタミンB12 | 2.1μg |
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| 葉酸 | 1μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.69mg |
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| ビオチン | 2.7μg |
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| ビタミンC | 1mg |
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