にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）
食品番号 11289索引番号 1894食品群 肉類成分表の正式名称 ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 307kcal11% |
| エネルギー | 1282kJ |
| 水分 | 41.2g |
| 灰分 | 3.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 24.2g37% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5g |
脂質
| 脂質 | 18.1g24% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2g |
| コレステロール | 110mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 13.3g4% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 13.0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.0g |
| 食物繊維総量 | 0.8g4% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 990mg34% |
|---|---|
| カリウム | 430mg14% |
| カルシウム | 11mg1% |
| マグネシウム | 32mg9% |
| リン | 240mg24% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 2.1mg19% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.17mg4% |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 25μg83% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg20% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 28μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 28μg3% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.5mg42% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 3.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 45μg30% |
| ビタミンB1 | 0.12mg9% |
| ビタミンB2 | 0.23mg14% |
| ナイアシン | 6.0mg40% |
| ナイアシン当量 | 10.0mg |
| ビタミンB6 | 0.21mg15% |
| ビタミンB12 | 0.3μg13% |
| 葉酸 | 23μg10% |
| パントテン酸 | 1.19mg20% |
| ビオチン | 4.8μg10% |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 備考 | 別名：ブロイラー 調理による脂質の増減：第1章表13参照 |
にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは307kcalです（たんぱく質24.2g・脂質18.1g・炭水化物13.3g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質24.2gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
31%
52%
17%
たんぱく質
31%
97 kcal
脂質
52%
163 kcal
炭水化物
17%
53 kcal
総エネルギー（実測値）：307 kcal
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にわとりの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11221 | にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・生） | 190 | 16.6 | 14.2 | 0 | ||
| 11222 | にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・焼き） | 220 | 26.3 | 13.9 | 0 | ||
| 11223 | にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・ゆで） | 216 | 22.0 | 15.2 | 0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたり307kcalです。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたりたんぱく質24.2gを含みます。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたり脂質18.1gを含みます。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたり炭水化物13.3gを含みます（うち食物繊維0.8g）。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたり食物繊維0.8gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたりカルシウム11mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたり鉄1.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたりビタミンD0.2μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたりカリウム430mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は可食部100gあたりナトリウム990mgを含みます（食塩相当量2.5g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）はどの食品群に分類されますか？
- にわとり（若どり・主品目・もも・皮つき・から揚げ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ」、食品番号は11289、索引番号は1894です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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