日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 352kcal |
| エネルギー | 1498kJ |
| 水分 | 14.0g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 8.2g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 1.0g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 76.4g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7g |
| 食物繊維総量 | 2.4g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1mg |
|---|---|
| カリウム | 160mg |
| カルシウム | 2mg |
| マグネシウム | 21mg |
| リン | 50mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 6μg |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 15μg |
| β-カロテン | 110μg |
| β-クリプトキサンチン | 130μg |
| β-カロテン当量 | 180μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 15μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： とうきび 歩留り： 44～55 % |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 10μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | (0)μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.06mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|
| ナイアシン | 0.7mg |
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| ナイアシン当量 | 1.4mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.11mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 8μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.32mg |
|---|
| ビオチン | 3.1μg |
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| ビタミンC | (0)mg |
|---|