日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 61kcal |
| エネルギー | 259kJ |
| 水分 | (85.2)g |
| 灰分 | (0.2)g |
| たんぱく質 | (1.1)g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.0)g |
| 脂質 | (1.3)g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.2)g |
| コレステロール | (4)mg |
| 炭水化物 | (12.2)g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (12.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (11.6)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (11.9)g |
| 食物繊維総量 | (0.5)g |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | (0.1)g |
| ナトリウム | (15)mg |
|---|---|
| カリウム | (51)mg |
| カルシウム | (38)mg |
| マグネシウム | (4)mg |
| リン | (32)mg |
| 鉄 | (0.1)mg |
| 亜鉛 | (0.1)mg |
| 銅 | (Tr)mg |
| マンガン | (0.01)mg |
| ヨウ素 | (6)μg |
| セレン | (1) |
| レチノール（ビタミンA） | (13)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | (2)μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | (2)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (13)μg |
| ビタミンD | (0.1)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (Tr)mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 杏仁豆腐を含む |
| クロム | 0μg |
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| モリブデン | (1)μg |
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| 0mg |
| ビタミンK | (1)μg |
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| ビタミンB1 | (0.01)mg |
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| ビタミンB2 | (0.05)mg |
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| ナイアシン | (Tr)mg |
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| ナイアシン当量 | (0.3)mg |
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| ビタミンB6 | (0.01)mg |
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| ビタミンB12 | (0.1)μg |
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| 葉酸 | (2)μg |
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| パントテン酸 | (0.19)mg |
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| ビオチン | (0.6)μg |
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| ビタミンC | (Tr)mg |
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