キャラメル
食品番号 15105索引番号 2203食品群 菓子類成分表の正式名称 ＜キャンデー類＞ キャラメル
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 426kcal16% |
| エネルギー | 1799kJ |
| 水分 | 5.4g |
| 灰分 | 1.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 4.0g6% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.4)g |
脂質
| 脂質 | 11.7g16% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4g |
| コレステロール | 14mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 77.9g21% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (79.8)g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 110mg4% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 190mg25% |
| マグネシウム | 13mg4% |
| リン | 100mg10% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | 0.06mg2% |
| ヨウ素 | 14μg11% |
| セレン | 3μg10% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg20% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 110μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 15μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 15μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 110μg12% |
| ビタミンD | 3.0μg35% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| ビタミンK | 3μg2% |
| ビタミンB1 | 0.09mg6% |
| ビタミンB2 | 0.18mg11% |
| ナイアシン | 1.1mg7% |
| ナイアシン当量 | 2.0mg |
| ビタミンB6 | 0.02mg1% |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | 5μg2% |
| パントテン酸 | 0.58mg10% |
| ビオチン | 2.7μg5% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 試料： ハードタイプ |
キャラメルは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは426kcalです（たんぱく質4.0g・脂質11.7g・炭水化物77.9g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。 カルシウム190mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
24%
72%
たんぱく質
4%
16 kcal
脂質
24%
105 kcal
炭水化物
72%
312 kcal
総エネルギー（実測値）：426 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15144 | ずんだもち | 212 | (4.9) | (1.7) | (45.1) | ||
| 15187 | スイートチョコレート（カカオ増量） | 539 | 8.9 | 41.3 | 43.3 | ||
| 15046 | かりんとう（白） | 423 | (9.7) | (11.2) | (76.2) | ||
| 15063 | 松風 | 378 | (4.0) | (0.7) | (89.7) | ||
| 15099 | プレッツェル | 465 | 9.9 | 18.6 | 68.2 |
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よくある質問
- Q. キャラメルのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたり426kcalです。
- Q. キャラメルのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたりたんぱく質4.0gを含みます。
- Q. キャラメルの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたり脂質11.7gを含みます。
- Q. キャラメルの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたり炭水化物77.9gを含みます。
- Q. キャラメルのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたりカルシウム190mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. キャラメルの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたり鉄0.3mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. キャラメルのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたりビタミンD3.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. キャラメルのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたりカリウム180mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. キャラメルのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、キャラメルは可食部100gあたりナトリウム110mgを含みます（食塩相当量0.3g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. キャラメルはどの食品群に分類されますか？
- キャラメルは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「菓子類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜キャンデー類＞ キャラメル」、食品番号は15105、索引番号は2203です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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