清酒（醸造酒・純米酒）
食品番号 16002索引番号 2224食品群 し好飲料類成分表の正式名称 ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 純米酒
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 102kcal4% |
| エネルギー | 425kJ |
| 水分 | 83.7g |
| 灰分 | Trg |
たんぱく質
| たんぱく質 | 0.4g1% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.3)g |
脂質
| 脂質 | Trg |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 3.6g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (2.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (2.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 4mg0% |
|---|---|
| カリウム | 5mg0% |
| カルシウム | 3mg0% |
| マグネシウム | 1mg0% |
| リン | 9mg1% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | Trmg |
| マンガン | 0.18mg5% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0mg0% |
| ナイアシン | 0mg0% |
| ナイアシン当量 | (Tr)mg |
| ビタミンB6 | 0.12mg9% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 0μg0% |
| パントテン酸 | 0.02mg0% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | 12.3g |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： 日本酒 アルコール： 15.4 容量 % (100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) |
清酒（醸造酒・純米酒）はし好飲料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは102kcalです（たんぱく質0.4g・炭水化物3.6g）。水分補給や嗜好品として利用される飲料類に属します。種類によってカフェイン・ポリフェノール・ビタミンCなどの含有量が大きく異なります。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
90%
たんぱく質
10%
2 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
90%
14 kcal
総エネルギー（実測値）：102 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16001 | 清酒（醸造酒・普通酒） | 107 | 0.4 | Tr | 4.9 | ||
| 16003 | 本醸造酒（清酒） | 106 | 0.4 | 0 | 4.5 | ||
| 16004 | 清酒（醸造酒・吟醸酒） | 103 | 0.3 | 0 | 3.6 | ||
| 16005 | 清酒（醸造酒・純米吟醸酒） | 102 | 0.4 | 0 | 4.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16035 | 茶（抹茶） | 237 | 29.6 | 5.3 | 39.5 | ||
| 16025 | みりん（混成酒・本みりん） | 241 | 0.3 | Tr | 43.2 | ||
| 16043 | 茶（紅茶） | 234 | 20.3 | 2.5 | 51.7 | ||
| 16048 | ココア（ピュアココア） | 386 | 18.5 | 21.6 | 42.4 | ||
| 16051 | 昆布茶 | 173 | 5.2 | 0.2 | 42.0 |
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よくある質問
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたり102kcalです。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたりたんぱく質0.4gを含みます。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたり炭水化物3.6gを含みます。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたりカルシウム3mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたり鉄0.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたりカリウム5mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、清酒（醸造酒・純米酒）は可食部100gあたりナトリウム4mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 清酒（醸造酒・純米酒）はどの食品群に分類されますか？
- 清酒（醸造酒・純米酒）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「し好飲料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 純米酒」、食品番号は16002、索引番号は2224です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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