日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 純米吟醸酒はし好飲料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは102kcalです（たんぱく質0.4g・脂質0g・炭水化物4.1g）。水分補給や嗜好品として利用される飲料類に属します。種類によってカフェイン・ポリフェノール・ビタミンCなどの含有量が大きく異なります。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
9%
2 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
91%
16 kcal
総エネルギー（実測値）：102 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 102kcal4% |
| エネルギー | 425kJ |
| 水分 | 83.5g |
| 灰分 | Trg |
| たんぱく質 | 0.4g1% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.3)g |
| 脂質 | 0g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 4.1g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (2.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (2.5)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3mg0% |
|---|---|
| カリウム | 5mg0% |
| カルシウム | 2mg0% |
| マグネシウム | 1mg0% |
| リン | 8mg1% |
| 鉄 | Trmg |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | 0.01mg1% |
| マンガン | 0.20mg5% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | 0mg0% |
| ビタミンB2 | 0mg0% |
| ナイアシン | 0mg0% |
| ナイアシン当量 | (Tr)mg |
| ビタミンB6 | 0.14mg10% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 0μg0% |
| パントテン酸 | 0.06mg1% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | 12.0g |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： 日本酒 アルコール： 15.1 容量 % (100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16001 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 普通酒 | 107 | 0.4 | Tr | 4.9 | ||
| 16002 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 純米酒 | 102 | 0.4 | Tr | 3.6 | ||
| 16003 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 本醸造酒 | 106 | 0.4 | 0 | 4.5 | ||
| 16004 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 吟醸酒 | 103 | 0.3 | 0 | 3.6 | ||
| 16006 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） ビール 淡色 | 39 | 0.3 | 0 | 3.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16004 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 吟醸酒 | 103 | 0.3 | 0 | 3.6 | ||
| 16002 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 純米酒 | 102 | 0.4 | Tr | 3.6 | ||
| 16003 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 本醸造酒 | 106 | 0.4 | 0 | 4.5 | ||
| 16001 | ＜アルコール飲料類＞ （醸造酒類） 清酒 普通酒 | 107 | 0.4 | Tr | 4.9 | ||
| 16023 | ＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） 合成清酒 | 108 | 0.1 | 0 | 5.3 |