しょうが（おろし）
食品番号 17069索引番号 2415食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜香辛料類＞ しょうが おろし
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 41kcal2% |
| エネルギー | 176kJ |
| 水分 | 88.2g |
| 灰分 | 1.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 0.7g1% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.3)g |
脂質
| 脂質 | 0.6g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.4)g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 8.6g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (5.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (4.7)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.0g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 580mg20% |
|---|---|
| カリウム | 140mg5% |
| カルシウム | 16mg2% |
| マグネシウム | 17mg5% |
| リン | 14mg1% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 3.58mg90% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg3% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 6μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 0.8mg5% |
| ナイアシン当量 | (0.9)mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | - |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | 0.3μg1% |
| ビタミンC | 120mg120% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 備考 | 試料： チューブ入り ビタミンC： 添加品を含む |
しょうが（おろし）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは41kcalです（たんぱく質0.7g・脂質0.6g・炭水化物8.6g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 ビタミンCが120mgと非常に豊富で、コラーゲン合成・免疫機能強化・抗酸化作用に優れています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
13%
80%
たんぱく質
7%
3 kcal
脂質
13%
5 kcal
炭水化物
80%
34 kcal
総エネルギー（実測値）：41 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓ダイエット・カロリー制限中の方— 100gあたり41kcalと低カロリー
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しょうがの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17068 | しょうが（粉） | 365 | 7.8 | 4.9 | 72.5 |
同じ食品群の食品（調味料及び香辛料類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17040 | 分離液状ドレッシング（フレンチドレッシング・分離液状） | 325 | (Tr) | (31.5) | (12.4) |
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よくある質問
- Q. しょうが（おろし）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたり41kcalです。
- Q. しょうが（おろし）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたりたんぱく質0.7gを含みます。
- Q. しょうが（おろし）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたり脂質0.6gを含みます。
- Q. しょうが（おろし）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたり炭水化物8.6gを含みます。
- Q. しょうが（おろし）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたりカルシウム16mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. しょうが（おろし）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたり鉄0.3mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. しょうが（おろし）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたりビタミンC120mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. しょうが（おろし）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたりカリウム140mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. しょうが（おろし）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、しょうが（おろし）は可食部100gあたりナトリウム580mgを含みます（食塩相当量1.5g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. しょうが（おろし）はどの食品群に分類されますか？
- しょうが（おろし）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜香辛料類＞ しょうが おろし」、食品番号は17069、索引番号は2415です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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