日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 20% |
|---|---|
| エネルギー | 21kcal |
| エネルギー | 87kJ |
| 水分 | 92.6g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 2.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 0.2g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.2)g |
| コレステロール | Trmg |
| 炭水化物 | 3.9g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7g |
| 食物繊維総量 | 1.8g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 270mg |
| カルシウム | 19mg |
| マグネシウム | 9mg |
| リン | 60mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 0 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 5μg |
| β-カロテン | 370μg |
| β-クリプトキサンチン | 9μg |
| β-カロテン当量 | 380μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 31μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.5mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 試料： グリーンアスパラガス 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： Tr |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 2μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 43μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.14mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|
| ナイアシン | 1.0mg |
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| ナイアシン当量 | 1.4mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.12mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 190μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.59mg |
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| ビオチン | 1.8μg |
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| ビタミンC | 15mg |
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