日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 114kcal |
| エネルギー | 474kJ |
| 水分 | 70.1g |
| 灰分 | 0.8g |
| たんぱく質 | 6.3g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8g |
| 脂質 | 4.6g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.0g |
| コレステロール | Trmg |
| 炭水化物 | 18.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7g |
| 食物繊維総量 | 9.3g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
| ナトリウム | 10mg |
|---|---|
| カリウム | 260mg |
| カルシウム | 28mg |
| マグネシウム | 33mg |
| リン | 110mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.18mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 18μg |
| β-カロテン | 460μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 470μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 39μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.8mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 3.1mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： みえんどう 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0 g 食物繊維：AOAC2011.25法 |
| クロム | 1μg |
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| モリブデン | 74μg |
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| Trmg |
| ビタミンK | 34μg |
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| ビタミンB1 | 0.31mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|
| ナイアシン | 2.1mg |
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| ナイアシン当量 | 3.1mg |
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| ビタミンB6 | 0.09mg |
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| ビタミンB12 | 0μg |
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| 葉酸 | 81μg |
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| パントテン酸 | 0.48mg |
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| ビオチン | 5.8μg |
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| ビタミンC | 16mg |
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