日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 20kcal |
| エネルギー | 85kJ |
| 水分 | 93.4g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 0.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7g |
| 脂質 | 0.2g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 5.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.0g |
| 食物繊維総量 | 2.3g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
| ナトリウム | 1mg |
|---|---|
| カリウム | 190mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 11mg |
| リン | 22mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.10mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 0 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 6μg |
| β-カロテン | 400μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 400μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 33μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.8mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子 硝酸イオン： Tr |
| クロム | 1μg |
|---|
| モリブデン | 3μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 20μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.03mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|
| ナイアシン | 0.6mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 0.8mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.19mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 26μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.30mg |
|---|
| ビオチン | 1.6μg |
|---|
| ビタミンC | 76mg |
|---|