日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 藻類 | ||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 276 | 249 | 211 |
| エネルギー(kJ) | 1154 | 1035 | 878 |
| 水分(g) | 8.4 | 6.5 | 13.2 |
| 灰分(g) | 9.8 | 17.8 | 20.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 39.4 | 29.4 | 8.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 30.7 | 21.4 | (6.4) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 3.7 | 5.2 | 2.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 2.2 | 3.3 | (1.5) |
| コレステロール(mg) | 21 | Tr | 0 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 38.7 | 41.0 | 56.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 0.5 | 0.2 | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 0.4 | 0.2 | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 17.7 | 15.7 | 27.2 |
| 食物繊維総量(g) | 31.2 | 35.2 | 31.4 |
| 糖アルコール(g) | 0 | 0 | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 610 | 3200 | 2700 |
| カリウム(mg) | 3100 | 2500 | 5300 |
| カルシウム(mg) | 140 | 750 | 760 |
| マグネシウム(mg) | 340 | 1400 | 540 |
| リン(mg) | 690 | 390 | 240 |
| 鉄(mg) | 11.0 | 77.0 | 2.4 |
| 亜鉛(mg) | 3.7 | 1.6 | 1.0 |
| 銅(mg) | 0.62 | 0.58 | 0.05 |
| マンガン(mg) | 2.51 | 13.00 | 0.22 |
| ヨウ素(μg) | 1400 | 2700 | - |
| セレン(μg) | 7 | 7 | - |
| クロム(μg) | 5 | 39 | - |
| モリブデン(μg) | 93 | 18 | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 8800 | 2200 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 38000 | 20000 | 850 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 1900 | 81 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 43000 | 21000 | 850 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 3600 | 1700 | 71 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 4.3 | 2.5 | 1.0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 2600 | 3 | 110 |
| ビタミンB1(mg) | 1.21 | 0.92 | 0.80 |
| ビタミンB2(mg) | 2.68 | 1.66 | 0.35 |
| ナイアシン(mg) | 12.0 | 6.3 | 2.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 20.0 | 14.0 | (3.5) |
| ビタミンB6(mg) | 0.61 | 0.50 | 0.02 |
| ビタミンB12(μg) | 39.6 | 41.6 | 0 |
| 葉酸(μg) | 1200 | 270 | 170 |
| パントテン酸(mg) | 0.93 | 0.57 | 0.24 |
| ビオチン(μg) | 41.0 | 71.0 | - |
| ビタミンC(mg) | 160 | 62 | 15 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.5 | 8.1 | 6.9 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値