日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 12 | 276 | 297 |
| エネルギー(kJ) | 47 | 1154 | 1240 |
| 水分(g) | 93.7 | 8.4 | 2.3 |
| 灰分(g) | 1.4 | 9.8 | 8.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 0.6 | 39.4 | 41.4 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | 30.7 | 32.0 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 0.1 | 3.7 | 3.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.1 | 2.2 | 2.2 |
| コレステロール(mg) | 2 | 21 | 22 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 4.2 | 38.7 | 44.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | 0.5 | 1.9 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | 0.4 | 1.7 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | Tr | 17.7 | 19.2 |
| 食物繊維総量(g) | 4.2 | 31.2 | 36.0 |
| 糖アルコール(g) | - | 0 | Tr |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 220 | 610 | 530 |
| カリウム(mg) | 6 | 3100 | 2400 |
| カルシウム(mg) | 85 | 140 | 280 |
| マグネシウム(mg) | 120 | 340 | 300 |
| リン(mg) | 9 | 690 | 700 |
| 鉄(mg) | 0.8 | 11.0 | 11.0 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 | 3.7 | 3.6 |
| 銅(mg) | 0.01 | 0.62 | 0.55 |
| マンガン(mg) | 0.41 | 2.51 | 3.72 |
| ヨウ素(μg) | - | 1400 | 2100 |
| セレン(μg) | - | 7 | 9 |
| クロム(μg) | - | 5 | 6 |
| モリブデン(μg) | - | 93 | 220 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 13 | 8800 | 4100 |
| β-カロテン(μg) | 23 | 38000 | 25000 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 1900 | 980 |
| β-カロテン当量(μg) | 30 | 43000 | 27000 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 2 | 3600 | 2300 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | 4.3 | 4.6 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 16 | 2600 | 390 |
| ビタミンB1(mg) | 0 | 1.21 | 0.69 |
| ビタミンB2(mg) | Tr | 2.68 | 2.33 |
| ナイアシン(mg) | 16.0 | 12.0 | 12.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 16.0 | 20.0 | 20.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0 | 0.61 | 0.59 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 39.6 | 56.7 |
| 葉酸(μg) | 0 | 1200 | 1900 |
| パントテン酸(mg) | 0 | 0.93 | 1.18 |
| ビオチン(μg) | - | 41.0 | 47.0 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 160 | 210 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.6 | 1.5 | 1.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値