日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 370 | 350 | 343 |
| エネルギー(kJ) | 1572 | 1479 | 1455 |
| 水分(g) | 4.6 | 10.0 | 14.9 |
| 灰分(g) | 1.3 | 1.5 | 0.4 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 7.1 | 13.7 | 6.4 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 5.4 | 12.2 | 5.8 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 2.9 | 5.7 | 1.2 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 2.5 | (5.1) | 1.0 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 84.1 | 69.1 | 77.2 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 84.8 | 63.1 | 77.6 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 77.1 | 57.4 | 70.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 82.6 | 61.8 | 77.4 |
| 食物繊維総量(g) | 3.5 | 9.4 | (0.5) |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 3 | 3 | Tr |
| カリウム(mg) | 230 | 260 | 97 |
| カルシウム(mg) | 12 | 47 | 5 |
| マグネシウム(mg) | 110 | 100 | 33 |
| リン(mg) | 290 | 370 | 100 |
| 鉄(mg) | 1.4 | 3.9 | 0.2 |
| 亜鉛(mg) | 2.4 | 2.1 | 1.5 |
| 銅(mg) | 0.30 | 0.28 | 0.22 |
| マンガン(mg) | 2.49 | - | 1.30 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 0 | 0 |
| セレン(μg) | 2 | 18 | 2 |
| クロム(μg) | 6 | 0 | 0 |
| モリブデン(μg) | 120 | 110 | 79 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | (0) | - | (0) |
| β-カロテン(μg) | (0) | - | (0) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (0) | - | (0) |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | (0) | (0) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| ビタミンD(μg) | - | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.2 | 0.6 | (0.2) |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | 0.1 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | (0) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | (0) |
| ビタミンK(μg) | (0) | (0) | (0) |
| ビタミンB1(mg) | 0 | 0.20 | 0.12 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | 0.08 | 0.02 |
| ナイアシン(mg) | 4.6 | 1.1 | 1.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 6.1 | 4.5 | 3.1 |
| ビタミンB6(mg) | 0.08 | 0.11 | (0.12) |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 9 | 30 | (12) |
| パントテン酸(mg) | 0.12 | 1.29 | (0.67) |
| ビオチン(μg) | 5.1 | 22.0 | (1.4) |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | (0) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値