日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 28 | 57 | 54 | 64 | 106 |
| エネルギー(kJ) | 120 | 240 | 228 | 273 | 444 |
| 水分(g) | 93.7 | 86.6 | 85.0 | 83.8 | 80.7 |
| 灰分(g) | 0.1 | 0.4 | 1.7 | 0.7 | 0.7 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 5.3 | 11.7 | 12.5 | 14.6 | 11.6 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | (9.2) | - | (11.7) | (9.1) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 0.9 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | 7.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.8 | 0.9 | 0.3 | 0.5 | 6.4 |
| コレステロール(mg) | 16 | 120 | 29 | 170 | 160 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 0 | 0 | 0.4 | 0 | 0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 0 | 0 | (0.4) | 0 | 0 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 0 | 0 | (0.4) | 0 | 0 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 0.1 | 2.9 | 0.5 | 3.3 | 3.1 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1 | 50 | 390 | 130 | 87 |
| カリウム(mg) | Tr | 83 | 170 | 150 | 190 |
| カルシウム(mg) | 1 | 16 | 47 | 7 | 9 |
| マグネシウム(mg) | Tr | 10 | 15 | 8 | 10 |
| リン(mg) | 13 | 80 | 78 | 100 | 100 |
| 鉄(mg) | 0 | 6.8 | 0.3 | 1.9 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | Tr | 2.6 | 0.3 | 1.3 | 1.7 |
| 銅(mg) | 0.01 | 0.08 | 0.03 | 0.11 | 0.05 |
| マンガン(mg) | 0 | 0.07 | 0.02 | 0.01 | 0.04 |
| ヨウ素(μg) | - | - | - | - | - |
| セレン(μg) | - | - | - | - | - |
| クロム(μg) | - | - | - | - | - |
| モリブデン(μg) | - | - | - | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 8 | 4 | 1 | 8 | 2 |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | Tr | (Tr) | (0) | (0) | (Tr) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 8 | 4 | 1 | 8 | 2 |
| ビタミンD(μg) | 0 | 0 | 0 | 0.2 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0.1 | Tr | 0.2 | 0.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | Tr | 4 | 5 | 5 | 12 |
| ビタミンB1(mg) | 0 | 0.04 | 0.03 | 0.06 | 0.05 |
| ビタミンB2(mg) | 0 | 0.32 | 0.03 | 0.14 | 0.15 |
| ナイアシン(mg) | 0 | 1.7 | 3.6 | 2.2 | 2.3 |
| ナイアシン当量(mg) | 0.9 | (3.6) | 5.7 | (5.1) | (4.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.01 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 4.6 | 0.1 | 3.8 | 1.7 |
| 葉酸(μg) | 0 | 33 | 5 | 8 | 24 |
| パントテン酸(mg) | 0 | 0.64 | 0.64 | 0.38 | 0.85 |
| ビオチン(μg) | - | - | - | - | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | 4 | 3 | 11 | 6 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0.1 | 1.0 | 0.3 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値